Lateinamerika liefert außergewöhnliche Bohnen. München liefert faire Preise, langfristige Abnahme und ein Café, in dem Anbauer auch hereinspazieren dürfen. Was 2017 bei Vits mit einer geplanten Beziehung begann, hat sich bei Café Blá auf eine Art fortgesetzt, die niemand bestellt hatte. Beide Geschichten zeigen, was Community Building in der Praxis bedeutet. Amazonas, 2017: German Carranza übernimmt zwei Hektar Die Familie Carranza arbeitet seit 1965 in der Provinz Utcubamba

Café Blá ist klein und sagt das auch. Auf der eigenen Website schreibt das Café offen, dass Direct Trade für eine so kleine Operation keine nachhaltige Praxis sei: Wenige Säcke im Jahr helfen Anbauern nicht. Stattdessen entscheidet sich Café Blá für Importeure mit Substanz am Ursprung und veröffentlicht auf jeder Bohnenpackung den Farm Gate Preis. Klein zu sein ist hier kein Mangel, sondern Methode. Image credits: agrievolve.com Was Café Blá am Ursprung tut Café Blá hat 2016

Bei Vits haben Beziehungen am Ursprung Bestand. Die Rösterei bezieht ihre Äthiopien-Lots seit Jahren ausschließlich von Trabocca, kauft für Burundi und Timor-Leste über Raw Material und arbeitet seit 2017 direkt mit German Carranza in Peru. Drei Entscheidungen, dreimal Tiefe statt Einfachheit. Image credits: vits.coffee Was Vits am Ursprung tut Alexander Vits hat die Rösterei 2005 in der Rumfordstraße 49 gegründet. Beschafft wird seit Jahren über dieselben drei Beziehungen, j

🟢 Gateway Territory | ☕️ Tolle Lage | 🌍 Direkthandel | 👨‍🌾 Eigene Rösterei | ⚙️ La Marzocco | 🌱 Nachhaltigkeit Koordinaten: Rumfordstraße 49, 80469 München. Viertel: Gärtnerplatz. Empfohlen für: ersten Specialty-Coffee-Besuch ohne Einschüchterung. Bohnen shoppen mit über 22 Sorten und verifizierten frischen Röstdaten. WLAN und Arbeitsplätze, Steckdosen sind jedoch begrenzt. Nicht dieal, wenn: schneller Service wichtig ist (Bedienung am Tisch kann bei Betrieb dauern). Wer

Costa Rica liefert außergewöhnliche Bohnen. München liefert faire Preise und langfristige Abnahme. Was 2008 mit einem einzigen Auktionslot begann, ist heute eine Partnerschaft von fast zwanzig Jahren zwischen der Familie Monge in Tarrazú und der Münchner Familienrösterei Supremo. Beide Communities wachsen daran, und genau das ist der Punkt. Image credits: cafetaf.gr Tarrazú, 2007: Der Mut, eigene Wege zu gehen Luis Alberto und Oscar Monge bewirtschaften Kaffee in einer der re

🔴 Destination Territory | ☕️ Espresso Excellence | 🌍 Direkthandel + eigene Farm | 👨‍🌾 Hauseigene Rösterei | ⚙️ Slayer + Mahlkönig | 🎓 Lehrreich | 🌱 Nachhaltigkeit Koordinaten: Kapellenstraße 9, 82008 Unterhaching. Empfohlen für: Kaffeejagd außerhalb der Stadt. Wer beim Rösten zuschauen möchte. Wer außergewöhnliche Bohnen sucht. Nicht ideal, wenn: ihr zentrale Lage oder WLAN braucht. Essen: frische Croissants und Gebäck. Hunde: leider nicht erlaubt. Anfahrt: S-Bahn S3 Ri

Guter Kaffee fängt nicht in der Tasse an. Er beginnt auf der Farm. Supremo Coffee in Unterhaching macht das seit zwanzig Jahren, und genau deshalb steht diese Rösterei hier.