besserer kaffee. echte communities. ursprung zählt.
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Über uns
MUC/28 steht für die Verbindung einer Stadt mit der Welt des Kaffees, geprägt von zwei Symbolen der Exzellenz. München hat Bleibendes geschaffen, durch Tiefe statt Einfachheit, Haltung statt Masse. SL28, eine Specialty-Kaffeesorte, überzeugt in der Tasse durch Wurzeln, die tief reichen, und einen Geschmack, den kein Kompromiss ersetzen kann. Communities, die so denken und handeln, verändern bereits, was Kaffee sein kann, für alle, die ihn berühren.
Unsere Empfehlung des Monats
Eine kenianische Sorte, gewachsen in Canet, Tarrazú, aufbereitet als Black Honey. Was in der Tasse landet, ist kristallklar und fruchtig. Die Black Honey Aufbereitung hält die Süße im Vordergrund. Die Säure des SL28 bleibt lebendig, ohne zu dominieren. Der Abgang ist lang. Für Filter, Aeropress und French Press empfohlen. Im Espresso würde die natürliche Säure dieser Sorte die Süße verdrängen. Ein Kaffee, der zeigt, was eine Sorte leisten kann, wenn Herkunft und Aufbereitung übereinstimmen.